味膳齐-国礼佛跳墙

 

微信图片_20220422092238.jpg

 

品牌背景

BRAND BACKGROUND

光绪二十五年(1899年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲尝后,赞不绝口。问及菜名,该 官员说该菜取"吉祥如意、福寿双全"之意,名"福寿全"。

味膳齐佛跳墙秉承传统制作工艺,结合现代烹饪手法,集鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等上好配料为一盅,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,最终得以呈现顶级国礼闽味菜典-味膳齐佛跳墙。

 

20220222_171206_001.jpg

 

品牌故事

BRAND STORY

2004年,东水集团成立于福建长乐,公司指导方针:全心全意提供安全、安心的产品,不断追求鲜美。经营宗旨:满足顾客奉献社会以人为本稳定发展。同年,味膳齐品牌成立,系东水集团旗下高端宴会国礼定位的子品牌,献以贵客之礼,甄选优质海洋食材,野生辽参,鲍鱼,瑶柱等上品海珍,从而以食养生、以食疗身,雅味天成,融中华五千年美食文化于一罐,大道无涯,可谓,一罐藏山海。

 

 

一味初心,不辜负山海造化的盛意;

一膳御宴,八方食材,只取醇香一滴;

一齐精进,礼敬贵客之情,足以动人。

一山一海入馔,包罗山之珍海之味,珍馐于世之魁首。

一罐藏山海,真正诠释味膳齐的礼遇贵客之诚。

 

 

品 牌 定 位 :高端国礼特色美食

品牌广告语 :中国宴遇 味膳齐礼

企 业 愿 景 :传承中国好味,发扬地方特色

品 牌 调 性 :新中式高端·宴会国礼

人 群 画 像 :中产阶级

  

 

味之礼
八方食材 天菁地华
只取醇香一滴
深谙食材本味
让食材散发原本的鲜香好味道
无香料添加,味道浑然天成


膳之礼

地道的鲜

高温塑封,瞬间急冻,冷链配送

即使过程繁复

也要保证佛跳墙的原有口感和味道

不影响产品本身的营养价值

这是对每一位食客最基本的尊重

 

齐之礼

中国宴遇,味膳齐礼

匠心烙进心间

团圆香入味蕾

孝心煲藏浓汤

坚守国宴待客之礼

铸就一坛美味

造化守一味,

瑞液会客膳,

上与浮云齐,

锋芒磨三载,

举世谁相知,

初心志未改,

匠心永不负,

一罐藏山海。

 

 

品牌文化

BRAND CUITURE

佛跳墙作为福建传统名菜之一至今已历经了几百年的历史。其原料多达十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。1965年和1980年分别在广州南园和香港,以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动,在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。

2018年9月10日,"中国菜"在河南省正式发布,"佛跳墙"被评为"中国菜"福建十大经典名菜。

 

 

 

- 品 牌 标 识 -

品牌标志的设计源自于三个符号的提炼:海棠窗纹饰、双龙戏珠、及汉字的结合。味膳齐做的是国珍佛跳墙,就是闽系名菜佛跳墙的最高端产品,以双龙戏珠造型嵌入海棠窗纹有着浓郁的老字号牌匾气息与中国特色。

 

 

 

20220222_171206_010.jpg

 

 

- 品 牌 色 彩 -

主色采用黑金色系为基础,

辅助色来自佛跳墙八珍(蹄筋/鲍鱼/花胶/鱼翅/海参/羊肚菌/香菇/瑶柱)

 

 

 

 

- 辅 助 图 形 -

提取自标志外围海棠窗形,以阴阳面作为辅助图形出现,延用于未来的产品包装与品牌物料

我们为味善齐佛跳墙八珍绘制了矢量的图形,为品牌增加了视觉附加值。

(自所谓一罐藏山海,山海藏一罐)

 

 

 

 

 

 

 

包装诉求与升级

Packaging appeals and upgrades

传统佛跳墙包装大多为瓷罐弥勒佛像顶盖,这类罐子延用了很多年于市面上,弥勒佛像深入人心。但是对于新品牌而言,我们需要更多的差异化及符号性,以适合更多的消费人群。

痛点分析:传统佛跳墙包装上的佛像对于佛教徒而言,包装食用完毕不敢随意丢弃,又怕打碎,很难及时送至法务流通处,或不敢丢弃垃圾桶。而其他宗教信仰的消费者有的对罐子的佛身造像有略微心理上的排斥(本调查经过多轮市场调查分析而得)。

解决:所以在设计上进行了工业化2.0的升级,采用高奟玻璃材质与橙色陶瓷两种形式的罐子。灌盖子的设计采用抽象坐禅人物设计而成,拉开宗教色彩对消费者的影像。该坐禅人像亦是香插,用毕可做二次使用。罐身边缘处与标志处采用鎏金处理更显高档华贵。器物在食用完毕后亦可作为茶食装载或其他汤类品鉴使用。整体半透明磨砂质感更加呈现罐中山珍海味之像---故有“一罐藏山海”之说。

 

 

玻璃款

Glass model

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瓷器款

China mobile

---

 

微信图片_20220422111900.jpg

 

微信图片_202204221119001.jpg

 

微信图片_202204221119002.jpg

 

 

 

 

 

3
0

Published on 十一月 26th, 2021
浏览: 686 人次 点赞:3人次
FUZHOU IFPD DESIGN CO.,LTD TEL:86-591-87599520 MOB:15659031281 E-MAIL:IFPD@QQ.COM
Copyright © IFPD Co.,Ltd All Right Reserved 闽ICP备2022017748号